ITALIANODEUTSCHENGLISHESPAÑOLFRANÇAIS
ANNULLA
Villa Morneto
RICHIEDI DISPONIBILITÀ
Compila il modulo per ricevere via email la nostra disponibilità.
NOME
COGNOME
TELEFONO
E-MAIL
ARRIVO
PARTENZA
N. ADULTI
N. BAMBINI
(4-7 ANNI)
N. INFANTI
(0-3 ANNI)
LETTINO/CULLA
USO CAMERA
CATEGORIA CAMERA
NOTE
PREZZO €
PRIVACY
  Acconsenti all'uso dei dati secondo l'informativa per la Privacy

Villa Morneto, in qualità di Titolare del trattamento, ti informa che i dati che fornirai saranno utilizzati solo ai fini della richiesta di disponibilità. Cliccando sul bottone "Richiedi" autorizzi il titolare del trattamento ad inviarti le informazioni richieste.
 
Sapori, Pensieri, Luoghi e Sensazioni.
RISTORANTE
Che storia vuoi gustare?
La cucina gestita con maestria dai nostri Chef, si propone come un tuffo nel passato guardando al futuro, unendo l'antica arte dell'artigianato e del casalingo radicato in queste terre, con l'innovazione della tecnica e la scoperta di nuovi gusti e sapori, il tutto riscritto per potersi sentire in una piccola galleria d'arte del gusto!
La sala del ristorante vi riporterà agli antichi rustici di campagna d'inizio secolo, l'arredamento, la scelta dei materiali e l'ampia luminosità delle sue vetrate, vi regalerà momenti di relax e di sensazioni. L'amore, la professionalità e la disponibilità di tutto il nostro staff, vi permetterà di pranzare e cenare in un ambiente raffinato ed elegante, senza perdere il piacere di potersi sentire a casa propria.

Menù di carne
Menù di pesce
Antipasti
Primi
LA GALLERIA DEL GUSTO
Ogni nostra singola ricetta, nasce dalle sensazioni che proviamo in un preciso momento della nostra vita. Immagini, sapori, colori ed emozioni ne tracciano il confine… Studio, prove, ricerche e consapevolezza, danno vita alla nostra piccola opera culinaria, la quale vi sarà presentata con un suo "titolo" così come un quadro o una scultura in una galleria d'arte.

La nostra carta che si rinnova mensilmente, segue e rispetta il susseguirsi delle stagioni, i cicli della natura e la disponibilità delle materie prime del Monferrato. Un'attenta e meticolosa scelta dei piccoli produttori locali, permette ai nostri piatti di risvegliare i sapori della tradizione del basso Piemonte, legati alle terre in cui siamo cresciuti e che rappresentiamo; i migliori partner e selezionatori di fama nazionale e internazionale, ci permettono infine di poter approdare ad alcuni dei nostri piatti con i prodotti di nicchia più ricercati, regalandovi il piacere di scoprire sapori e novità della scena mondiale. Le paste, il, pane, i biscotti sono tutti di nostra produzione.


ORARI E APERTURE
Dal Mercoledì al Venerdì: 20.00-22.00
Sabato: 12.00-14.00 e 20.00-22.00
Domenica: 12.00-14.00
Chiuso Lunedì e Martedì
void
void
void
void
void
voidvoid
Eventi, Degustazioni e Promozioni
I NOSTRI MENÙ
MENU DI PASQUA 2020
Antipasti:
• Tartare di salmone affumicato, insalata selvatica con verdure primaverili agrettate e senapata di caviale alla maionese
• Strudel di Pasqualina ai carciofi con crema di zafferano e gocce di maggiorana
Primo
• Tortelli ai 30 rossi con asparagi e Seirass al pesto di nocciola
Secondo:
• Costolette di agnello impanate al profumo di erbe provenzali e carciofi saltati al limoncello
Dolce:
• Bignola con ragout di frutti rossi e spuma di fondente, crema di mandorle

Euro....55,00 a persona - acqua, vini e caffè inclusi
Vini:
Bollicine
Sauvignon
Barbera
Malvasia
MENU ALLA CARTA
Antipasti
Là, dove la terra incontra il mare
Timballo di melanzane, sarde, e ricotta al finocchietto, con vellutata allo zafferano
…D’aia di campi e di antichi sapori
Bavarese di Roccaverano, asparagi pancettati, uovo pochè e nido di cavolo viola al sesamo
Cesto campagnolo
Cialda salata alle nocciole con caponata di verdure primaverili
Toc-toc-toc
Fassona piemontese battuta a coltello e scaglie di Grana Padano
€ 11.00

I primi
Barbagia selvaggia
Tagliatella tagliata a mano con battuto rosso di pecora al timo e scaglie di pecorino
Genova per noi
Mezzelune di erbette e seirass, fonduta di quagliata alle noci
Risaie: l’antico “uEst”
Risotto al Tocai, con anguilla, radicchio rosso e porro, mantecato con composta di zucca cedrina
Agnolotto angarolo
Agnolotti ai 3 arrosti, al sugo di brasato
€ 10.00

I secondi
Versailles
Filetto di vitello in rete di maiale, scalogno confit e sformatino di porri alla vaniglia
Frontiere Mediterranee Libere
Zuppa di polpo della murgia, cozza di Olbia, pomodori gialli confit e crostini di pane alle olive di Tangeri.
€ 20.00
Autogrill del Brennero
Arrosto di stinco disossato alla birra e speck con barattolo di patate di montagna ai profumi di campo
Bagna cauda Kit
Coccio di bagna cauda, verdure, carpaccio di Fassona, uovo di quaglia
(tutto da intingere autonomamente)
€ 16.00

I dolci
Influenze di primavera
Semifreddo di Bunet astigiano con spuma al mou e mela candita
La Sicilia in punta di cucchiaio
Bavarese ai pistacchi tostati con cuore di pomodoro dolce e salsa al fondente agli agrumi
Crema catalana ai frutti rossi
Crema catalana all’ananas con frutti di bosco freschi
Camillo il bianconiglio
Tortino di anice e carote con la sua salsa inglese e copertura di cioccolato bianco
€ 6.00

Menu degustazione monferrino
Carne cruda battuta al coltello
Agnolotti Alessandrini di brasato
Noce di vitello al Gavi con sformato di porri
€ 35.00
Degustazione di formaggi e mostarde
€ 14.00


Chiama. Scrivi. Domanda. Scopri.
CONTATTI
Dove Siamo
Società Agricola
Villa Morneto srl
Via Ca' Morneto, 3
15049 - Vignale Monferrato (AL)
P.I. 05871080965

Info & Prenotazioni

Cell. 349.8510505 - Sig.ra Simona
Cell. 339.1041488 - Sig. Losa Maurilio

prenotazioni@villamorneto.it
Newsletter
Informativa per la Privacy  Leggi
VILLA MORNETO, in qualità di Titolare del trattamento, ti informa che i dati che fornirai saranno utilizzati solo per trasmetterti via email la newsletter che hai richiesto. Cliccando su 'ISCRIVITI' autorizzi il titolare del trattamento ad inviarti la Newsletter. Potrai esercitare i diritti previsti all'art. 7 D.Lgs.196/2003 ed in particolare chiedere in qualsiasi momento la cancellazione cliccando sul link apposito presente in ogni Newsletter.
Scopri
Sito ufficiale Villa Morneto Ristorante
Scopri
Sito ufficiale Villa Morneto Ricevimenti e Matrimoni
Certificato Ospitalità Italiana
Seguici
Profilo Ufficiale di Facebook
void
void
void
voidvoid
voidvoid
void
void
La Sala Ristorante Curiamo tutto fin nei minimi dettagli