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Villa Morneto
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Sapori, Pensieri, Luoghi e Sensazioni.
RISTORANTE
Che storia vuoi gustare?
La cucina gestita con maestria dai nostri Chef, si propone come un tuffo nel passato guardando al futuro, unendo l'antica arte dell'artigianato e del casalingo radicato in queste terre, con l'innovazione della tecnica e la scoperta di nuovi gusti e sapori, il tutto riscritto per potersi sentire in una piccola galleria d'arte del gusto!
La sala del ristorante vi riporterà agli antichi rustici di campagna d'inizio secolo, l'arredamento, la scelta dei materiali e l'ampia luminosità delle sue vetrate, vi regalerà momenti di relax e di sensazioni. L'amore, la professionalità e la disponibilità di tutto il nostro staff, vi permetterà di pranzare e cenare in un ambiente raffinato ed elegante, senza perdere il piacere di potersi sentire a casa propria.

Menù di carne
Menù di pesce
Antipasti
Primi
LA GALLERIA DEL GUSTO
Ogni nostra singola ricetta, nasce dalle sensazioni che proviamo in un preciso momento della nostra vita. Immagini, sapori, colori ed emozioni ne tracciano il confine… Studio, prove, ricerche e consapevolezza, danno vita alla nostra piccola opera culinaria, la quale vi sarà presentata con un suo "titolo" così come un quadro o una scultura in una galleria d'arte.

La nostra carta che si rinnova mensilmente, segue e rispetta il susseguirsi delle stagioni, i cicli della natura e la disponibilità delle materie prime del Monferrato. Un'attenta e meticolosa scelta dei piccoli produttori locali, permette ai nostri piatti di risvegliare i sapori della tradizione del basso Piemonte, legati alle terre in cui siamo cresciuti e che rappresentiamo; i migliori partner e selezionatori di fama nazionale e internazionale, ci permettono infine di poter approdare ad alcuni dei nostri piatti con i prodotti di nicchia più ricercati, regalandovi il piacere di scoprire sapori e novità della scena mondiale. Le paste, il, pane, i biscotti sono tutti di nostra produzione.


ORARI E APERTURE
Dal Mercoledì al Venerdì: 20.00-22.00
Sabato: 12.00-14.00 e 20.00-22.00
Domenica: 12.00-14.00
Chiuso Lunedì e Martedì
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Eventi, Degustazioni e Promozioni
I NOSTRI MENÙ
MENU
Menu Monferrino
• Carne cruda di Fassona Piemontese battuta al coltello, insalata russa e vitello tonnato antica maniera.
• Agnolotti quadri all'arrosto
• Guancia di manzo cotta a bassa temperatura al Cortese
• Semifreddo al torroncino
Euro 45,00 (bevande escluse)

Menu Vegetariano
• Sformato di asparagi con Gaspacho e cialda di Parmigiano
• Gnocchi di patate Castelmagno e barbabietola
• Rabaton alessandrino gratinato
• Tortino caldo al fondente con cuore di cioccolato Ruby
Euro 45,00 (bevande escluse)

Menu Degustazione
• Baccalà mantecato
• Tagliolino con tartara di gamberi rossi e cime di rapa
• Pescato del giorno al cartoccio, pomodorini, capperi e olive
• Tartelletta al limone e meringa italiana
Euro 50,00 (bevande escluse)
Coperto 2,50
MENU DI PASQUA
Entrèe di benvenuto
Antipasto
Carciofo ripieno, terra di prezzemolo e gambero rosso
I primi
Ravioli di asparagi e capesante con concassè di pomodoro
e
Risotto taleggio e crema di rapa rossa
Secondo a scelta
Carrè di agnello in crosta con carciofi
o
Filetto di pescato del giorno al cartoccio alla ligure
o
Guancia di vitello brasata al gavi con sformato di patate
Dolce
île flottante in cestino croccante
Costo euro…65,00 acqua, vini locali caffè e coperto inclusi
Per soggiorno di una notte e pranzo di Pasqua avrete uno sconto del 10% sul prezzo della camera
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CONTATTI
Dove Siamo
Società Agricola
Villa Morneto srl
Via Ca' Morneto, 3
15049 - Vignale Monferrato (AL)
P.I. 05871080965
Codice CIR 006179-AGR-00001

Info & Prenotazioni

Cell. 349.8510505 - Sig.ra Simona
Cell. 339.1041488 - Sig. Losa Maurilio

prenotazioni@villamorneto.it
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